肝臓で行われる代謝機能について解説

肝臓の代謝をアップさせる方法

糖質代謝やたんぱく質代謝、脂質代謝など様々な代謝機能を担う肝臓。代謝を上げることで、脂肪の蓄積をおさえ、肥満予防や肝機能低下予防などをはかることができます。

実際に、代謝を上げるためにできることをご紹介します。

食事から肝臓を修復して肝臓の代謝を上げる！

肝臓をいたわり、肝機能を高める食事は、「高タンパク」「適正カロリー」「油脂や糖分を摂りすぎない」「高ビタミン」であることを意識するといいでしょう。

肝臓の代謝機能を高めるためには、何よりも肝臓が元気でないと意味がありません。

魚や肉だけでなく、大豆など植物性の良質なタンパク質は、ダメージを受けた肝臓を修復するのに欠かせません。また、肝臓に疾患があると、ビタミンA、C、Eなどの血液中の量が減少します。ビタミンは、身体の細胞の働きを良くしてくれる栄養素です。肝機能が低下している方は、特に代謝を高めるためにも、ビタミンを意識して摂取するようにしましょう。特に、肝機能が低下していると病院などから指摘された方は、ビタミンA、C、E、B1、B12などを意識して摂るといいでしょう。[1]

また、肝臓で脂肪の代謝を高める栄養素としてオススメなのが、レシチンという成分を構成しているコリンです。レシチンは、細胞膜を作る大切な物質で、コリンをたくさん摂り、レシチンを活性化すれば、結果肝臓の細胞も活性化します。レシチンが活性化した状態の肝臓は、肝臓の脂肪代謝が高まります。また、コリンは肝臓における脂質代謝に欠かせない成分ですから、脂肪肝予防に意識して摂るようにしましょう。コリンは、えんどう豆やグリーンピースに多く含まれています。茹でたりスープに入れたりすれば、無理なくたくさん食べられます。

コリンの生理作用は、(1)生体膜の構成成分として,幕を介するシグナル伝達の機能,(2)脂質の運搬に必須の界面活性剤としての機能,(3)コリン作動性ニューロンにおける神経伝達物質としての機能〜中略〜などが知られている.

〜中略〜』

人においては、食事性のコリンにより肝臓の硬変を止めることができるし,位防寒を治すこともできる.

出典：（PDF）『(1)コリン発見の歴史と生理作用(バイオファクター研究のブレークスルー : 「コリン」』ビタミン,75(8),2001 [PDF]

また、過ぎたアルコール摂取は肝臓の分解能力を超えてしまい、肝臓が正常に働かなくなってしまいます。肝臓の代謝を高めるという意味でも、休肝日を設け、1日に飲むお酒の量は適量を心がけましょう。

ストレッチで肝臓の代謝を高める！

また、ストレッチも肝臓の代謝を高める上では有効です。肝臓の周りの筋肉や組織に働きかけるストレッチは、肝臓の血行をよくし、代謝を高めてくれます。

肝臓の代謝を高めるストレッチでオススメのストレッチを以下にご紹介します。

1. 四つん這いになる
2. 肩・股関節がそれぞれ90度になるように体勢を整える
3. おへそを覗き込むように背中をぐっと丸める
4. 息を吐きながら力を抜いて、背中を落とす
5. 3〜4を複数回繰り返す

参考： 『肝機能がみるみるよくなる100のコツ-決定版-』主婦の友社